Punjeni krompir (20)

Priprema

1. Krompir dobro oprati, pa ga obariti u ljusci. Kada se krompir skuva i ohladi, skinuti mu ljusku.
2. Krompir iseći po dužini. Malom kašičicom izdubiti sredinu.
3. U tiganju na malo ulja propržiti sitno iseckan luk. Dodati skuvani kukuruz šećerac, iseckane šampinjone i krompir (koji je prethodno izvađen iz sredine krompira).
4. Sve zajedno lepo začiniti i pržiti desetak minuta da se sve lepo sjedini. Onda napuniti udubljenje u krompiru, posuti sa malo peršuna i staviti na papir za pečenje.
5. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Staviti da se peku oko 20 minuta.