Pečeni krompir sa fetom i sumakom
Sastojci
Potrebno je:
- 4 krompira
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 prstohvat soli
- 1 čen bijelog luka
Nadjev:
- 150 g feta sira
- 2 kašike kisele pavlake ili kajmaka
- za posip sumak
- svježi peršun
Priprema
-
Krompir dobro operite i posušite. Izbodite vilicom, pa stavite u pleh. Peći u pećnici, zagrijanoj na 200 C, nekih 60 minuta. Sjedinite maslinovo ulje, sitno ribani češnjak (ili granule istog) i prstohvat soli. Krompir izvadite, zarežite duboki X, pa u zarezani dio stavite pripremljeno maslinovo ulje. Istim premažite cijeli krompir, pa vratite u pećnicu još 10-tak minuta. Dok se krompir peče, sjedinite feta sir i kiselo vrhnje (ili kajmak). Krompir izvadite, pažljivo raširite zarezani dio, pa stavite nadjev od sira. Preko pospite sumak i svježi peršun.
Savet
Sumak je grmolika biljka, čiji su plodovi crvene bobice, koje se suše i melju - te koriste kao začin. Često se koristi za pripremu hrane, karakteristične za Bliski Istok. Pomalo je kiselkastog okusa, nalik limunu; a samo malo ovog začina, dat će jelu neodoljivu crvenkastu boju i svježu notu. Sumak ima mnoga ljekovita svojstva: antivirusna, antigljivična, antiupalna, diuretska.Poznata je njegova upotreba kod smanjenja povišene tjelesne temperature, liječenja artritisa, kožnih upala, te respiratornih problema, kao što su bronhitis, prehlada i grip.
Komentari