Krompir puslice u sosu od pavlake i kačkavalja

Priprema

1. Krompir oguliti, oprati i iseći na sitnije kockice. Staviti da se kuva. Kada je kuvan, dobro usitniti i dodati so i maslac. sve penasto umutiti.
2. Na kraju dodati i žumanca kako bi se dobila homogena smesa.
3. Smesu istiskivati u poslastičarski džak, pa praviti male kupice na plehu obloženom pek- papirom. Postupak ponavljati dok se materijal ne potroši.
4. Staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 20- ak minuta.
5. Pohladiti ih pa pripremiti sos. Zagrejati pavlaku do tačke ključanja, pa u nju ubaciti rendanu gaudu. Sve vreme mešati da se lepo otopi. Preliti je preko puslica i predjelo odmah serivrati i služiti toplo,.