Omlet sa krompir kockicama

Priprema

1. Dva jaja umutimo. A 50g sira narendamo na krupnu rendu. Krompir isečemo na sitne kockice (kao za rusku salatu veličine). U tiganju zagrejemo ulje, stavimo krompir i pržimo ga dok ne dobije koricu. Pospemo ga suvim biljnim začinom i ulijemo umućena jaja. Kad se jaja malo zapeku onda špatulom napravimo zaseke i prevrnemo omlet pospemo ga sa sirom i sacekamo da se zapeče krompir i sa druge strane.
2. Tanjir stavimo na toplu ringlu gde smo pekli omlet. Pospemo ga mlevenim biberom i prebacimo omlet iz tiganja na tanjir. Pospemo seckanim listom celera i nasečemo na režnjeve crvenog ili crnog luka. Poslužimo uz prepečen hleb.