Zapečene palačinke sa piletinom
Sastojci
Namirnice:
- 8-10 palačinki
Nadev:
- 350-400 g pilećih grudi
- 1 glavica crnog luka
- 1 konzerva pelata
- 1 zelena ljuta papričica
- 1 crvena ljuta papričica
- po ukusu soli i bibera
- 1 kašičica origana
- prstohvat majčine dušice
- malo šećera
- malo belog luka u prahu
Preliv:
- 1 jaje
- 300-400 ml pavlake za kuvanje
I još:
- 50 g kačkavalja
- malo vlašca
Priprema
-
Palačinke napraviti po svom receptu i ostaviti po strani. Pileće meso začiniti te propržiti da fino porumeni.Odložiti na topao tanjir. Za sos na maslacu prodinstati crni luk, pa kad omekša, dodati obe vrste paprika sitno iseckane. Mi volimo ljuto, ali ko ne voli, može da odstrani semenke.
Ubaciti pelat i krčkati na tihoj vatri da se sos fino zgusne. Dodati beli luk u prahu, so i biber. Ohladiti.
Najbolje je prvo napraviti sos. Meso iseckati i ubaciti u sos.
-
Filovati palačinke i zarolati.
-
Duguljasti kalup za hleb pomastiti i ređati palačinke. Kod mene je bilo po tri u dva reda i još sam presekla dve da popunim pleh sa strane...
-
Jaje umutiti mutilicom i naliti pavlaku za kuvanje.
-
Preliti preko palačinki, malo ih pomerati, da preliv lepo upije.
-
Pećnicu zagrejati na 200 stepeni i staviti da se peče.
-
Kad fino porumeni, izvaditi i posuti sirom, pa vratiti nazad tek da se kačkavalj otopi.
-
Gotove plačinke posuti seckanim vlašcem.
-
Malo prohladiti i seći. Prijatno!
Savet
Preliv od pavlake palačinkama daje takvu sočnost i mekoću da se prosto tope u ustima... probajte, nećete požaliti...
Komentari