Paprike sa kajmakom i belim kačamakom

Priprema

1. Staviti vodu na šporet, posoliti po ukusu (ja sma stavila 2 kašičice soli), pa, pre nego što će da proključa polako sipati projino brašno i sve vreme mešati ručnom mutilicom dok se ne dobije potpuno glatka smesa, bez grudvica, a onda nastaviti varjačom još 2,3 minuta. Dodati 1 kašiku kajmaka i promešati. Koliko će vode trebati zavisi od samog brašna, meni je za 300 g brašna trebalo 900 ml. vode. Paprike oprati, očistiti, iseći na kriške i propržiti na malo putera i ulja. Posoliti po ukusu.  Ukoliko ne volite da osetite ljuske od paprika, prvo ih ispecite, oljuštite, a dalje je postupak isti. U paprike dodati preostalu količinu kajmaka, promešati i ostaviti još minut, dva, da sve zajedno krčka. U tanjire sipati kačamak, a preko paprike sa kajmakom. Ova količina je dovoljna za 2 do 3 osobe.