Mediteranske tikvice

Priprema

1. Tikvice operite, odsecite krajeve i prepolovite ih celom dužinom. Kašikom izdubite tikvice da ostane 5-6 mm korice. Izdubljene čamčiće posolite, poprskajte uljem pa okrenite izdubljenom stranom prema dole na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Stavite da se peče u prethodno zagrejnoj rerni, 15-tak minuta. Pečene izvadite i ohladite.
2. Dok se tikvice peku pripremite punjenje. Unutrašnjost tikvice koj ste dobili dubljenjem iseckajte što sitnije. Sitno isecite luk, beli luk, lente dimljene slanine, a cherry paradajz na pola ili na četvrtine ako je krupniji. Na ulju prodinstajte crni luk, dodajte beli, slaninu a zatim naseckano meso tikvice. Dinstajte da omekša. Posolite, pobiberite po ukusu.
3. Sklonite sa vatre pa umešajte naseckan feta sir, cherry paradajz, peršun ili bosiljak ili oba.
4. Pripremljenom smesom napunite čamčiće tikvica.
5. Pecite u rerni dok lagano porumene, nekih 20-tak minuta.
6. Izvadite iz rerne, preko tikvica narendajte gaudu na krupno rende.
7. Poslužite toplo.