lako 4 osoba
20 min
3016
Imam Bayildi, punjeni patlidžan

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 veća patlidžana
  • 2 čena belog luka
  • 1 zelena babura
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 crvena paprika
  • 50 g feta sira
  • 2 manje ili 1 veća glavica crnog luka
  • 1 veliki ili 3 manja paradajza
  • 1 rukohvat peršuna
  • po ukusu so i biber
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1/2 kašičice šečera
  • 1 kašičica limuna

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Crni luk, beli luk, papriku iseckati, paradajt oljuštiti i usitniti. Imam Bayildi, punjeni patlidžan
  2. Predgrejemo rernu na 190 stepeni C. Zagrejemo ulje u tiganju pa isečemo štrafte na patlidžanu, ostavljajući jedan deo neoljušten. Imam Bayildi, punjeni patlidžan
  3. Zagrejemo ulje pa propržimo patlidžan okrećući ga dok sav nije propržen. Imam Bayildi, punjeni patlidžan
  4. U tiganju izdinstamo luk, dodamo papriku, beli luk, paradajz, sve začine i dinstamo dok paprika ne omekša Imam Bayildi, punjeni patlidžan
  5. Zasečemo patlidžan po sredini, ali ne sve do kraja i otvorimo rasečen deo. U njega sipamo mešavimu povrća i začina i pospemo komadićima feta sira. Imam Bayildi, punjeni patlidžan
  6. Vratimo u rernu i zapečemo još 15 minuta. Imam Bayildi, punjeni patlidžan
Savet

Kako god, predanje kaže da je jedan Turski sveštenik došao nenajavljen u kuću i porodica nije znala šta da mu spremi, pa su od sastojaka, koje su imali napravili ovo jelo. Njemu se toliko dopalo da se jedući onesvestio. Tako bi se i jelo u prevodu zvalo: Onesvešćeni Sveštenik. E sad ima uz to naravno kao i kod svakog predanja još jedna verzija onih koji tvrde da se onesvestio od previše ulja u jelu. Ja naravno podržavam onu prvu verziju i potvrđujem jelo je u svoj svojoj jednostavnosti preukusno, mi smo ga u slast pojeli, bez da se onesvestimo

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina Zdravkovic
    Ukusno smile
  • Zora
    Bravo Dubravka, imamo uz recept i objašnjenje kako je postaosmilesmile sve je originalnosmilesmile
  • Dijana Ademovic
    Imam se onesvestio-bravo,Dzoli,kao i uvek,upotpunis svoj recept i pricom o poreklu...wink