Posna pogača

Priprema

1. U šolji mlake vode rastvoriti kvasac i dodati kašičicu šećera. Kada se kvasac aktivira dodati 2 kašike ulja i sipati u polovinu prosejanog brašna i izmešati varjačom.
2. Dodati ostatak brašna i zamesiti glatko testo. Ostaviti pola sata da naraste.
3. Naraslo testo premesiti i rastanjiti u kalupu za pečenje. Po obodu pogače utisnuti ivicu sa dva savijena prsta, a viljuškom izbockati šare po celoj površini. Ostaviti oko 15 minuta da malo naraste.
4. Rernu zagrejati na 220 stepeni. Pogaču poprskati uljem po vrhu i peći prvih 5 minuta na 220, pa smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći još oko 30 minuta, odnosno dok ne porumeni i odvoji se od ivica kalupa.
5. Izvaditi je iz kalupa i umotati u kuhinjsku krpu dok se ne prohladi. Lepa je i meka i kad duže stoji, ali se to retko dešava, jer se odmah pojede. Prijatno!