Zalivena pita sa mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g tankih kora za pitu
- 300 g mešanog mlevenog mesa
- 3 glavice crnog luka
- 2 dl gazirane vode
- 2 dl jogurta
- 1 dl ulja
- 4 jajeta
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Priprema
-
Sitno iseckati crni luk i pržiti ga na ulju. Dodati mleveno meso i dobro upržiti. Začiniti solju i biberom.
Kore podeliti na 3 dela, a fil na 2 dela. Naizmenično složiti u podmazan pleh (veliki od rerne). Oštrim nožem iseći na manje kocke.
Pomešati mineralnu vodu, jogurt i ulje. Ovom mešavinom zaliti pitu. Pažljivo pomalo podizati parčiće da mešavina svuda prodre. Ostaviti malo da se mešavina upije.
Mikserom umutiti jaja, pa zaliti pitu. Ponovo kašičicom zadizati slojeve. Možete čak i malo protresti pleh.
Pitu peći prvih 10 minuta na 250 C, a zatim pokriti folijom i peći još 20-25 minuta na 200C. Ne mora se pokrivati kada se izvadi iz rerne jer će svakako biti mekana (sa strane i odozdo će biti divno hrskava).
Savet
Napomena: Ko ne voli meso može je napraviti sa pečurkama. Potrebno je 400-500 g pečuraka, jer imaju dosta tečnosti tako da prženje traje duže a samim tim i kalo je veće. Neka vas ne buni to što ide tako malo mesa. To je sasvim dovoljno da pita bude ukusna, a da ne bude teška. Naravno možete i povećati količinu mesa do 500g ako volite da je zasitnija.
Komentari