lako 6 osoba
30 min
4228
Pizza hot dog

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 400 ml tople vode
  • 1 dl ulja
  • 20 g kvasca
  • 1 kašičica soli

Za rubove:

  • 10 viršli
  • 1 jaje
  • po želji susam

Ostalo (po želji)

  • kečap
  • šunkarica
  • sir
  • kulen
  • origano
  • šampinjoni

Priprema

  1. U veću posudu za mešanje testa dodajte brašno, ne svu količinu oko 400g, dodajte, so i kvasac izmrvljen, dodajte ulje, pa toplu vodu i mešajte varjačom, lagano dodajte ostatak brašna i umesite mekano testo koje se ne lepi. Testo ne mora da odmara, bar ga ja nikad ne stavljam, bitno da vam je toplo u kuhinji i to je dovoljno. Podelite testo na 2 jufkice. 1 jufkica je dovoljna za okruglu tepsiju promera 30 cm. Pizza hot dog
  2. Testo nikad ne radim oklagijom,bitno da je fino i mekano,dobro pobrasnaviti povrsinu jufkicu pritisnuti rukama i lagano vrteti u krug svo vreme rukama stiskati . Pizza hot dog
  3. Rukama sa strane, ovako kao na slici podizite testo u krug i vucite, kao pitu da radite, tako testo bude vazdušasto, tanko i mekano, razvucite toliko da bude bar 5 cm veće od vašeg pleha na kom ćete peći pizzu. Pizza hot dog
  4. Testo isecite na 15 trakica ne skroz nego zasecite prema sredini oko 5cm nožem za pizzu. Zatim uzmite oklagiju i prebacite na vaš okrugli pleh. Pizza hot dog
  5. Ovo je važno da kad isečete tog momenta prebacite na pleh pre nego što stavite viršle; jer ako na radnoj površini budete stavljali viršle posle ćete tesko prebaciti na pleh; pleh treba da bude okrenut i podmazan balgo uljem :( ja sam se tako zeznula pa govorim iz iskustva ;) ) Svaku viršlu podelite na 3 dela. Potrebno vam je 15 delova za jednu pizzu. Stavljajte na isečene rubove i umotajte. Rernu zagrejte na najveću temperaturu. Ja sam radila unutar tepsije, iz mog iskustva vam govorim da radite na prevrnutom plehu, bude bolje i lepše i lakše ćete pizzu vaditi. Kada ste zamotali viršle okrenite ih za 60 stepeni ka unutra. Premažite 1 jajetom. Pizza hot dog
  6. Sredinu pizze namažite kečapom, stavite priloge po vašem ukusu i stavite da se pizza peče oko 15 minuta. Pizza hot dog
  7. Kada je pizza pečena, prebacite na tanjir za posluženje i secite na trouglove :) Mi smo prvo jeli hot dog pa onda pizzu :D Ma odlično je videćete ;) Pizza hot dog

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari