Posni rolat sa pečurkama i ajvarom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 150 ml ulja
- 150 ml kisele vode
- 500 g šampinjona
- 1 manji struk praziluka
- 1 kašičica soli
- malo suvog biljnog začina
- malo kari začina
- 4 kasške prepečenog susama
- malo origana
- 4 kašike ajvara
- malo ulja
Priprema
- Propržiti sitno isečen praziluk dva minuta, dodati na krupnije izrendane šampinjone i pržiti na umerenoj temperaturi petnaest minuta. Dodati sve začine i prepečen susam, dobro promešati.
-
Kore podeliti na dva dela, da se dobiju dva rolata. Ređati koru jednu preko druge, svaku isprskati mešavinom ulja i kisele vode, na treću staviti 1/4 fila od pečuraka, zatim na šestu premazati 2 kašike ajvara, pa ponovo na devetu fil od pečuraka. Uviti rolat i ostaviti dvadeset minuta u frižider. Ponoviti sve sa drugim delom kora.
-
Rolat seći na tanje parčiće i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C petnaest minuta.
Savet
Komentari