Pita sa ajvarom i pečenim paprikama
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 4 jajeta
- 4 kašike kisele pavlake
- 300 g pečenih paprika
- 300 g sitnog sira
- 4 kašike ajvara
- 50 ml ulja
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kesice praška za pecivo
Priprema
-
Žicom umutiti jaja, pa umešati kiselu pavlaku i sir. Posoliti po potrebi. Zatim u smesu staviti prašak za pecivo i jednu
kašiku ulja te sve lagano izmešati da se sve sjedini. Raširiti jednu koru (ukoliko su tanje staviti dve) i premazati je uljem pomoću četkice. Preko nje staviti drugu koru (ili dve), pa i nju premazati uljem i posuti polovinom sitno seckane paprike.
Seckanu papriku i ajvar prethodno podeliti na dva jednaka dela, jer se od njih prave dva rolata. Preko paprika staviti treću koru premazanu uljem, pa i četvrtu
i ravnomerno rasporediti polovinu fila od jaja. Zatim staviti i petu i šestu koru, takođe premazane uljem i sa dve kašike ajvara. Nafilovane kore uviti u rolat i staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Postupak ponoviti i sa ostalim materijalom.
Pre pečenja rolate obavezno premazati uljem, pa staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Posle pola sata rolate izvaditi i premazati preostalim filom, pa vratiti u rernu na još 20-ak minuta.
Komentari