Autor:
lako 2 osoba
60 min
4028
Pohovane kockice kačkavalja

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g kačkavalja
  • 150 g prezli
  • 3 jajeta
  • 2 kašike brašna

Začini:

  • 1 ravna kašičica origana
  • 1 ravna kašičica aleve paprike
  • 1 ravna kašičica bosiljka
  • 1 ravna kašičica karija

Sos:

  • 1 kisela pavlaka
  • 1 kašika majoneza
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 ravna kašičica senfa
  • 1/2 kašičice rena
  • 1 kašika seckanog peršuna

Priprema

  1. Kačkavalj (bilo koji punomasan da se lepo seče i topi, gauda, trapist, edamer...) iseći na kockice. Uzeti tri manje posude, u jednu staviti brašno, u drugu prezle pomešane sa začinima, u treću umutiti jaja. Kockice sira uvaljati u brašno, pa jaja, zatim prezle. Paziti da se lepo oblože. Poređati u tanjir i staviti na deset minuta u frižider kako bi se poh malo prosušio. Izvaditi iz frižidera, pa opet svaku kocku dobro uvaljati u jaja, pa obilato u prezle, opet staviti u frižider na desetak minuta. Pohovane kockice kačkavalja
  2. Za prženje je najbolje koristiti fritezu jer je najbrže i najlakše, ali ja je nemam. Tako da uzmite neku malu šerpu kako vam ne bi bilo potrebno mnogo masti. Ugrejati mast da bude malo dublje od visine kockice i ne pržiti u isto vreme više od dve. Ja sam moje pržila u većoj džezvi! Pohovane kockice kačkavalja
  3. Spuštati po dve kockice, čim dobiju koricu blede boje (izgledaju kao da nisu pečene) vaditi na tanjir obložen salvetama. Ponavlajti dok se sve ne ispeče.
  4. E ovde je super stvar što ovo možete uraditi recimo ujutru, a dovršiti ih kada vam padne na pamet da jedete. Dakle pred služenje, opet po dve kockice spuštati u vrelu mast i pržiti ih dok ne dobiju finu, rumenu, zlatno-braon boju. Vaditi na salvetu da se iscede.
  5. Sastojke za sos pomešati i uz zelenu salatu sa mladim lukom služiti uz sir :) Prijatno!
Savet

Polupečene kockice možete staviti u kesu i zamrznuti, pa ih peći kada vam se jede, samo ih ostavite da se otope. :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari