Punjene rolnice od krompira

Priprema

1. Krompir skuhati, ohlađen krompir oguliti, izgnječiti. Smjesi dodati 2 jaja, so, prašak za pecivo, i brašno. Smjesu dobro izjednačiti. Od dobivene smjese praviti kuglice veličine oraha, iste ili približne veličine. Pripremimo fil od 250 g sitno isječenih pilećih prsa, koje propržimo na maslinovom ulju s sitno sjeckanim mladim lukom i mješavinom začina po ukusu. Na radnoj površini razvaljati predhodno napravljeno tijesto od krompira i na jedan kraj stavljati dio fila, zarolati i peći na vrelom ulju na srednjoj temperaturi.