Juneća čorba (4)

Priprema

1. U lonac sipti vodu,dodati 1 kašičicu soli, staviti na vatru i kada proključa ubaciti meso. Krompir oljuštiti, oprati i iseckati na sitnije delove. Šargarepu, peršun i celer oljuštiti i preseći na pola. Crni i beli luk oljuštiti. Svo povrće staviti u lonac sa mesom. Dodati lovorov list, poklopiti, smanjiti temperaturu (oko petice), poklopiti i kuvati 90 minuta. Zatim deo krompira ubaciti u blender kao i deo šargarepe i svo ostalo povrće, dodati malo čorbe, izblendati i vratiti u lonac sa čorbom.Odvojenu šargarepu iseći na kockice, pa je zajedno sa krompirom vratiti u lonac. Meso iseckati na kockice te i njega vratiti u lonac, dodati kocku za supu i kuvati desetak minuta. Brašno razmutiti sa par kašika hladne vode te u tankom mlazu uliti u čorbu koja vri. Dodati po ukusu so, biber i suvi biljni začin. Kuvati desetak minuta te skloniti sa ringle i poslužti.