lako
8 osoba
90 min
82
Zlatna juneća čorbica
Zlatna juneća čorbica
Sastojci
Potrebno je:
- 70 ml ulja
- 3 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 400 gr junećeg mesa (isečenog na kockice)
- 2 šargarepe (isečene na kockice)
- 3 veća krompira isečena na kockice
- 1 koren celera isečen na kockice
- 2 kašike mešavine suvih začina
- po ukusu mlevenog crnog bibera
Za hladnu zapršku
- 200 ml mleka
- 3 kašike brašna
- 2 kašike mlevene crvene paprike
Priprema
-
Na ulju propržite sitno iseckan crni i beli luk.
-
Dodajte juneće meso i pržite dok ne promeni boju.
-
Ubacite celer i šargarepu, nalijte 2,5 litre vode i kuvajte poklopljeno oko sat vremena.
-
Kada sve omekša dodajte krompir i kuvajte još 30 minuta.
-
Pripremite hladnu zapršku. Brašno i mlevenu papriku dobro umešajte u mleko kako ne bi bilo grudvica, sipajte u čorbu dok vri i neprestano mešajte dok se ne zgusne. Kuvajte još oko 15 minuta.
-
Ukoliko je dosta vode isparilo i čorba vam se učini gustom slobodno nalijte još vode do željene gustine.
Komentari