Nešto drugačija krompir čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 2 šargarepe
- 2 srednje glavice crnog luka
- beli luk
- 1 kokošja kocka za supu
- po ukusu beli luk
- ulje
- biber
- mlevena začinska paprika
Priprema
-
U 1,2 l vode skuvati kocku za supu po uputstvu. Kada voda provri razmutiti kocku i kuvati potrebno vreme.
-
Krompir oljuštiti i iseći na komade veličine zalogaja. Šargarepu iseći na malo manje komade od krompira. Krompir i šargarepu skuvati u posoljenoj vodi, da budu kuvani, ali da se ne raspadnu (kao za pire). Skuvano povrće ocediti.
-
Na ulju prodinstati sitno seckan crni luk da postane skoro staklast. Dodati beli luk (sitno naseckan ili u granulama) po ukusu, posoliti i pobiberiti i dodati kašičicu do dve aleve paprike. Propržiti na nižoj temperaturi.
-
Dodati obaren krompir i šargarepu, izmešati, pa naliti skuvanom kockom za supu.
-
Ostaviti čorbu da provri i kuvati svega 3-4 minuta koliko da se stope ukusi, jer su krompir i šargarepa već kuvani, a luk ispržen, pa nije potrebno duže kuvanje.
Savet
Umesto kockom za supu još bolje je ako krompir nalijete pilećim bujonom. Ovo je brža i jeftinija varijanta. Originalni recept je samo sa krompirom, bez šargarepe, ali ništa neće smetati da dodate i celer. Čorba jeste bez mesa, ali u principu nije posna, jer je predviđeno da se nalije pilećim bujonom. Recept preuzet iz TV emisije Kuhinjica, ali na mađarskom (i emisija je bila na mađarskom i bila su tri recepta iz mađarske kuhinje - preostala dva nekom drugom prilikom).
Komentari