lako 6 osoba
30 min
1153
Nešto drugačija krompir čorba

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg krompira
  • 2 šargarepe
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • beli luk
  • 1 kokošja kocka za supu
  • po ukusu beli luk
  • ulje
  • biber
  • mlevena začinska paprika

Priprema

  1. U 1,2 l vode skuvati kocku za supu po uputstvu. Kada voda provri razmutiti kocku i kuvati potrebno vreme. Nešto drugačija krompir čorba
  2. Krompir oljuštiti i iseći na komade veličine zalogaja. Šargarepu iseći na malo manje komade od krompira. Krompir i šargarepu skuvati u posoljenoj vodi, da budu kuvani, ali da se ne raspadnu (kao za pire). Skuvano povrće ocediti. Nešto drugačija krompir čorba
  3. Na ulju prodinstati sitno seckan crni luk da postane skoro staklast. Dodati beli luk (sitno naseckan ili u granulama) po ukusu, posoliti i pobiberiti i dodati kašičicu do dve aleve paprike. Propržiti na nižoj temperaturi. Nešto drugačija krompir čorba
  4. Dodati obaren krompir i šargarepu, izmešati, pa naliti skuvanom kockom za supu. Nešto drugačija krompir čorba
  5. Ostaviti čorbu da provri i kuvati svega 3-4 minuta koliko da se stope ukusi, jer su krompir i šargarepa već kuvani, a luk ispržen, pa nije potrebno duže kuvanje. Nešto drugačija krompir čorba
Savet

Umesto kockom za supu još bolje je ako krompir nalijete pilećim bujonom. Ovo je brža i jeftinija varijanta. Originalni recept je samo sa krompirom, bez šargarepe, ali ništa neće smetati da dodate i celer. Čorba jeste bez mesa, ali u principu nije posna, jer je predviđeno da se nalije pilećim bujonom. Recept preuzet iz TV emisije Kuhinjica, ali na mađarskom (i emisija je bila na mađarskom i bila su tri recepta iz mađarske kuhinje - preostala dva nekom drugom prilikom).

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari