Paradajz potaž

Priprema

1. Iseći paradajz na četvrtine, čeri na polovine, očistiti beli luk, staviti na pek papir, posoliti, pobiberiti, preliti sa malo maslinovog ulja i staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se zapeče nekih 20 minuta.
2. Glavicu crnog luka i pola štapa praziluka iseckati što sitnije i prodinstati na malo maslinovog ulja.
3. Povrtnu kocku za supu razmutiti u 150ml vruće bode.
4. Izdinstani crni luk, praziluk, paradajz, čeri paradajz, beli luk, pastu od paradajza i povrtni bujon staviti u blender i sve blendati dok se sastojci ne sjedine i dok se ne dobije kašasta, gušća smesa.
5. Izblendanu smesu prebaciti u šerpu u kojoj se dinstao luk, dodati neutralnu pavlaku, i kuvati na jačoj temperaturi do ključanja, a zatim na srednjoj temperaturi još nekih 5-6 minuta.
6. Dodati so, biber, peršun, ruzmarin, vlašac, origano, bosiljak.
7. Servirati uz nekoliko kockica mocarela sira i sa kriškama hleba prepečenih na maslacu. Prijatno :)