Autor:
lako 6 osoba
60 min
2382
Domaća supa sa ćuretinom u ekspres loncu

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g ćurećeg mesa sa kostima
  • 1 veći krug celera
  • 3-4 šargarepe
  • 1 koren paškanata
  • 1/2 glavice crnog luka
  • 1 kašika univerzalnog suvog začina
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • nekoliko grančica peršuna
  • 1-2 krompira
  • po potrebi testenina za supu

Priprema

  1. U ekspres lonac staviti ćureće meso i preliti sa oko 2 l vode. Dodati celer, jednu šargarepu i pola glavice luka koja je prethodno zapečena na ringli šporeta. Dodati i suvi biljni začin, pa zatvoriti ekspres lonac i staviti da se kuva.
  2. Nakon 30-40 minuta pažljivo otvoriti ekspres lonac (lagano okrećući ventil da para izađe i da padne pritisak u loncu), pa dodati Zreostalu šargarepu, paškanat i krompir. Zatvoriti poklopac i kuvati još 10 minuta ili bez ponovnog zatvaranja ekspres lonca kuvati dok krompir ne bude skuvan. Domaća supa sa ćuretinom u ekspres loncu
  3. Procediti supu, dodati povrće i meso očišćeno od kožice i kostiju. Kada provri dodati testeninu i kuvati još nekoliko minuta. Pred kraj kuvanja posuti sitno seckanim peršunom. Domaća supa sa ćuretinom u ekspres loncu
Savet

Verovatno ćete se pitati zašto se povrće dodaje iz dva puta? Zato što se skuva brže od mesa i biće previše mekano i raspadaće se ako se zajedno stavi. A meso će biti ukusnije, ako se kuva uz dodatak celera i šargarepe. Zato, radi ukusnijeg mesa, dodaju se celer i jedna šargarepa na početku, a kasnije i ostalo povrće koje će zadržati čvrstinu i neće se raspasti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari