Autor:
lako 4 osoba
30 min
5218
Brokoli krompir čorba

Sastojci

Potrebno je:

  • 250-300 g brokolia
  • 500 g krompira
  • 70 g celera
  • 2 kom šargarepe
  • 1/2 glavice luka
  • 50 ml ulja
  • 1 puna kašičica brašna
  • 1 kašika suvog biljnog začin
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • nekoliko grančica peršuna

Priprema

  1. Šargarepa i celer se naseckaju, luk takođe i sve se kratko prži na zagrejanom ulju pazeći da luk ne počne da tamni. Dodaje se krompir naseckan na kocke i prži nekoliko minuta na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje. Kad počne da se lepi za dno posude, skloniti sa šporeta, dodati brašno i dobro promešati. Vratiti na šporet, pa naliti toplom vodom tako da bude oko 4-5 prstiju iznad površine krompira i kuvati. Začiniti suvim začinom i posoliti po ukusu. Ako se koristi svež brokoli, stablo se nasecka na sitne kocke i kuva sa krompirom, a kad je krompir na pola skuvan, dodaju se i cvetići brokolija. Ako se koristi zamrznuti brokoli, cvetići se dodaju pred kraj kuvanja i kuvaju 3-4 minuta. Kad je povrće kuvano dodati seckani peršun i začiniti biberom po ukusu. Prijatno!
Savet

Brokoli se veoma brzo skuva. Čorbica će biti ukusnija ako se brokoli ne raskuva i ostahe hrskav

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Daca
    Hvala Marijana! I veoma brzo se skuva
  • Marijana Petrović
    Super je!