srednje
23 osoba
20 min
2911
Mađarski gulaš čorba
Mađarski gulaš čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g junećeg mesa
- 300 g crnog luka
- 1 kašika crvene paprike
- 2 kašike ulja
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica tucane paprike
- 1 kašika lovorovog lista
- 700 g krompira
- 400 g paradajz pelata
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika soli i bibera
- 1 kašičica kima
- 2 čena belog lika
- po ukusu peršunov list
- 1 kašika kiselae pavlake
Priprema
-
U šerpi na ulju propržiti seckani crni luk i posoliti ga. Dodati usitnjeno meso na kockice, zatim lovorov list i svežu papriku takođe isečenu na kockice i dinstati dvadesetak minuta na umerenoj vatri povremeno mešajući da ne zagori... po potrebi dodavati malo vode.
-
Dodati u meso kašiku brašna i tucane aleve paprike. Propržiti svega minut-dva, pa naliti vodom ili fondom. Kuvati još dvadesetak minuta. Dodati usitnjeni paradajz pelat sa kašičicom šećera i krompir isečen na kockice i kuvati dok meso i krompir ne budu skuvani.
-
U međuvremenu napraviti gulaš gevirc tako što u blenderu treba usitniti slaninu, peršunov list, beli luk i kim. Pred kraj kuvanja začiniti gulaš čorbu gevircom.
Komentari