srednje 23 osoba
20 min
607
Mađarski gulaš čorba

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g junećeg mesa
  • 300 g crnog luka
  • 1 kašika crvene paprike
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica tucane paprike
  • 1 kašika lovorovog lista
  • 700 g krompira
  • 400 g paradajz pelata
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika soli i bibera
  • 1 kašičica kima
  • 2 čena belog lika
  • po ukusu peršunov list
  • 1 kašika kiselae pavlake

Priprema

  1. U šerpi na ulju propržiti seckani crni luk i posoliti ga. Dodati usitnjeno meso na kockice, zatim lovorov list i svežu papriku takođe isečenu na kockice i dinstati dvadesetak minuta na umerenoj vatri povremeno mešajući da ne zagori... po potrebi dodavati malo vode.
  2. Dodati u meso kašiku brašna i tucane aleve paprike. Propržiti svega minut-dva, pa naliti vodom ili fondom. Kuvati još dvadesetak minuta. Dodati usitnjeni paradajz pelat sa kašičicom šećera i krompir isečen na kockice i kuvati dok meso i krompir ne budu skuvani.
  3. U međuvremenu napraviti gulaš gevirc tako što u blenderu treba usitniti slaninu, peršunov list, beli luk i kim. Pred kraj kuvanja začiniti gulaš čorbu gevircom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari