Autor:
srednje 10 osoba
120 min
938
Boranija čorba

Sastojci

Za čorbu:

  • 300 g boranija
  • 300 g graška
  • 4 kom kromira
  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • so
  • biber
  • aleva
  • 50 g mesavine za gulaš
  • ulje
  • 300 g belong mesa ili bataka

Za zapršku:

  • 20 ml ulja
  • 3 kašike brašna

Priprema

  1. Belo meso ili batak skuvati, sa graškom, Dodati malo ulja i soli. Kuvati ih dobro skoro da se meso samo odvaja od koske ako su u pitanju bataci. Boranija čorba
  2. Za to vreme pripremiti krompir, luk, šargarepu, beli luk. Krompir i šargarepu sitno na kockice iseckati, a crni i beli luk sitno iseckati.
  3. Kada meso i grašak budu gotovi procediti, odvojiti malo vode gde su se kuvali belo meso i grašak. Meso staviti da se ohladi pa iseckati na sitno.
  4. Na šporetu u veću šerpu staviti ulje, zagrejati ga dodati beli luk, crni luk da se uprži pa dodati malo vode da prekrije dno. Zatim dodati iseckano meso, krompir, šargarepu, grašak i pustiti da se isdinsta još malo.
  5. Dodati vodu gde ste kuvali meso i grašak, pa dodati boraniju i staviti začine so, začin, alevu i biber i 50 g mešavina za gulaš i dopuniti vodu poklopiti i kuvati na tihoj vatri oko pola sata.
  6. Zaprsku praviti kada sve bude gotovo skuvano sipati u tiganj ulje 20ml zagrejati dodati brašno upržiti i sipati u čorbu pomešati i pusti da se kuvati još 20 minuta možete isključili šporet.
Savet

Prijatno vam želim!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari