Persijska bela čorba od graška

Priprema

1. U šerpu stavite pileću supu koju ste napravili kuvanjem pilećeg bataka. Supe oko litar da bude mada se vodite da bude 3 prsta preko graška. Kada provri dodajte grašak, krompir, pirinač, soli. To se kuva jedno 15 do 20 minuta dok se grašak i krompir ne skuvaju. Supa treba da uvri otprilike dve trećine. Umutite žumance sa pavlakom i kašičicom ulja od susama. Dodajte sitno iseckan beli luk i biber. Polako tom smesom začinite čorbu. Na kraju dodajte usitnjenu mirođiju. Sve promešajte dobro pa vratite na ringlu i na tihoj vatri uz mešanje kuvajte 7 minuta. Vodite računa da ne provri a da se zgusne. Po receptu se solidno zgusne. Preko čorbe pospite kašiku susama.