lako 6 osoba
30 min
832
Supa sa lišćem od karfiola

Sastojci

Potrebno je:

  • 160 g lišća od karfiola
  • 60 g šargarepe
  • 40 g korena paškanata
  • 40 g korena celera
  • 1/2 manje vezice peršuna
  • 1 kašičica kurkume
  • 1/3 kašičice mlevenog bibera
  • 1 kockica za supu od povrća
  • 1 vode
  • po ukusu suvi biljni začin

Priprema

  1. Lišće od karfiola, zajedno sa zadebljanim delom, iseći na šire trake (lišće možete dodati i više, zavisi kolika je glavica karfiola, a šteta je baciti ga). Šargarepu iseći na polukrugove. Koren paškanata i celera iseći na kockice, a peršun sitno iseckati. Supa sa lišćem od karfiola
  2. U odgovarajuću posudu staviti iseckano lišće karfiola, šargarepu, peršun i koren paškanata i celera. Naliti sa vodom i staviti da provri. Smanjiti temperaturu i dodati kurkumu, mleveni biber i kockicu za supu. Kada se kockica otopi probati supu i dodati po ukusu suvi biljni začin. Kuvati dok povrće malo ne omekša (nemojte da ga prekuvate, probajte šargarepu i kada ona bude mekana, ali i po malo hrskava, supa je gotova). Skloniti supu sa vatre i odvojiti jednu trećinu povrća. Ostatak povrća izblendati ručnim blenderom. Vratiti odvojeno povrće u supu, staviti ponovo na šporet i pustiti da samo provri, pa je poslužite. Supa sa lišćem od karfiola

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari