lako 6 osoba
12 min
3759
Paradajz čorba od svinjskih kostiju

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g svežih svinj. kostiju
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 1 veći krompir
  • 1 koren peršuna sa listom
  • 5-6 zrna bibera
  • 1 list lorbera
  • 50-100 g graska
  • 1,5 dl paradajz soka
  • 50 g pirinča
  • po ukusu so
  • po ukusu mleveni biber
  • po ukusu suvi biljni začin

Priprema

  1. Na ulju propržiti sitno iseckan luk, pa kad postane staklast dodati oprane kosti i malo ih propržiti samo da promene boju. Ako su kosti zamrznute onda ih dodati u vrijucu vodu. Naliti kosti i luk vodom pa dodati sitno iseckanu šargarepu i krompir, biber i lorber, peršun isečen na dva tri dela kao i lišće. Dodati i začine. Kad provri kuvati na tihoj vatri. Paradajz čorba od svinjskih kostiju
  2. Na pola kuvanja dodati grasal i paradajz, a petnaestak minuta pred kraj i opran pirinač. Paradajz čorba od svinjskih kostiju
  3. Pre nego što stavite pirinač izvaditi kosti i čim se malo prohlade skinuti meso sa njih pa rukama ga usitniti i vratiti u čorbu. Kuvati čorbu dok pirinač ne bude kuvan. Paradajz čorba od svinjskih kostiju
  4. Po želji možete jednu kašičicu brašna razmutiti sa malo hladne vode pa sipati u čorbu i kuvati par minuta. Paradajz čorba od svinjskih kostiju
  5. Kad je čorba skuvana skinuti je sa vatre i ostaviti oko pola sata da miruje, a onda je služiti. Paradajz čorba od svinjskih kostiju
Savet

Po želji može se služiti i sa kiselom pavlakom, a i ne mora.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari