lako 2 osoba
45 min
2459
Krem čorba od cukina

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g (1 kom) cukini tikvica
  • 140 g (1 kom) krompira
  • 100 g (1 manja) šargarepe
  • 1 čen belog luka
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • malo maslinovog ulja
  • 300 ml vode
  • malo seckanog svežeg bosiljka
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • 50 ml vode

Priprema

  1. Tikvicu oprati pod tekućom vodom i iseći prvo na ploške, pa trake i na kraju sitne kockice. Krompir oljuštiti i iseći na sitne kockice. Šargarepu oprati i iseći na sitne kockice. Beli luk sitno iseckati. Sveži bosiljak sitno iseckati (4 lista ostaviti za ukrašavanje). U šerpi zagrejati maslinovo ulje i staviti sitno iseckanu šargarepu, tikvice i krompir. Krem čorba od cukina
  2. Povrće promešajte. Krem čorba od cukina
  3. Šerpu poklopite i dinstajte 5 minuta. Skiniti poklopac dodajte vode samo toliko da pokrije povrće (cca 300 ml.). Krem čorba od cukina
  4. Dodati iseckani beli luk, so i biber, poklopite i kuvajte 25 min, odnosno dok šargarepa ne mekša. Izvadite povrće rupičastom kašikom. Povrće usitnite štabnim mikserom i vratite u šerpu u kojoj se kuvalo. Posudu od štapnog miksera isperite kružno sa 50 ml vode koju stavite u šerp sa krem čorbom te dodajte pavlaku za kuvanje. Kuvajte na laganoj vatri dok ne proključa (5 minuta). Sklonite sa vatre, prebacite u posudice za serviranje i ukrasite listovima svežeg posiljka te poslužite toplo. Krem čorba od cukina
Savet

Na pijaci sam kupila 3 predivne zelene tikvice i odlučila sam da jednu iskoristim da napravim čorbu. Do sada nikada nisam pravila čorbu od tikvica pa sam pročitala mnogo recepatai onda napravila svoju verziju i po meni veoma uspešno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari