lako 8 osoba
90 min
4773
Čorba sa povrćem i piletinom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 pileća bataka sa karabatakom
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 100 g graška
  • 100 g kukuruza šećerca
  • 2 srednje šargarepe
  • 1 veća, zelena, paprika
  • 1 manji koren paškanata
  • 1 manji koren peršuna
  • 1 jaje
  • 2 veća krompira
  • 1 veći paradajz
  • biozačin za piletinu
  • mleveni biber
  • vrela voda
  • ulje

Priprema

  1. Odvojiti batak od karabataka. Crni luk, šargarepu, papriku, koren paškanata, peršuna i krompir iseckati na kockice. Paradajz oljuštiti, pa i njega iseći na kockice.
  2. U dublju posudu sipati ulje i staviti da se zagreje, Na zagrejano ulje ubaciti pileće meso, poklopiti i na srednjoj temperaturi ga propržiti (nekoliko puta ga preokrenuti). Kada meso blago porumeni dodati iseckani crni luk, sipati vrlo malo vrele vode i nastaviti sa dinstanjem, dok luk ne omekša.
  3. Zatim, ubaciti šargarepu, papriku, koren peršuna i paškanata, krompir, kukuruz, grašak i paradajz. Dobro sve promešati. Naliti vrelom vodom, da vode bude 2cm iznad sastojaka. Poklopiti i na tihoj temperaturi kuvati čorbu, jedan sat. Na pola kuvanja posuti sa biozačinom i biberom, po ukusu.
  4. Izvaditi skuvano meso u dublji tanjir. U šolju od 2 dl izvaditi tečnost iz čorbice i ohladiti je. Sa mesa skloniti kožicu i kosti, a meso iseći na manje komade ("iskidati ga"). Vratiti meso u čorbu.
  5. U manju posudu razbiti jaje, umutiti ga viljuškom, pa naliti odvojenom tečnošću iz čorbe i dobro sjediniti. Kada čorba provri, polako sipati umućeno jaje, uz neprekidno mešanje. Pustiti čorbu da se kuva još 1-2 minuta i skloniti je sa vatre.
  6. Čorbu poslužiti sa salatom po ukusu, a ko voli može u čorbu (kada se sipa u tanjir) da iscedi sok od limuna...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari