srednje 6 osoba
160 min
3919
Juneća čorbica

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g junećeg mesa(od buta)
  • po potrebi ulje
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 koren peršuna
  • 1 koren celera
  • 1 koren paškanata
  • 1 šargarepa
  • 4 krompira
  • 2 lista lovora
  • malo bibera u zrnu
  • 1 žumance
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika slatke začinske paprike
  • po ukusu začini (so i suvi biljni začin)
  • 2 l voda

Priprema

  1. Meso iseckati na kockice. Krompir oljuštit, oprati i što sitnije iseckati-isto uraditi i sa korenom peršuna, paškanata, celera i šargarepe. Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckan crni luk... Juneća čorbica
  2. ...te dodati iseckano meso i dinstati 15 minuta. Juneća čorbica
  3. Naliti sa 2 l vode, dodati iseckan krompir, peršun, celer, paškanat i šargarepu. Izmešati i dodati lovorov list, biber u zrnu... Juneća čorbica
  4. ...te poklopiti i kuvati oko dva sata na umerenoj vatri-dok se meso i povrće ne skuvaju. Juneća čorbica
  5. Za zapršku: U činiju staviti 2 kašike brašna i slatku začinsku papriku i preliti sa vrlo malo vode (koliko da može da se izmeša). Juneća čorbica
  6. Sipati u lonac neprestano mešajući. Ukuvati 15 minuta... Juneća čorbica
  7. ...te skloniti sa vatre i začiniti po ukusu (dodati so i suvi biljni začin). Ostaviti da odstoji 5 minuta. Juneća čorbica
  8. Žumance razmutiti viljuškom, dodati pavlaku za kuvanje... Juneća čorbica
  9. ...i 1 kutlaču čorbe iz lonca, dobro izmešati kako se ne bi stvorile grudvice. Juneća čorbica
  10. Sipati u lonac neprekidno mešajući kutlačom (oko dva minuta) kako se ne bi stvorile grudvice. Juneća čorbica
  11. Servirati te poslužiti. Juneća čorbica
Savet

Po želji posuti peršunom. Prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala draga Danijelasmile
  • Danijela Žikić
    Ukusna corbica!
  • Vesna Pavlovic 271

    Drage moje kulinarke,hvala vam na divnim rečima.Sve vas pozdravljsm i želim vam svako dobrosmilesmilesmilesmilesmile

  • Verica Nikolić
    Divna čorbica mila moja Vesnasmilesmile
  • Visnja
    Volim čorbice. Odlično si spremila, Vesna.
  • Tijana
    Lepo spremljeno
  • Verica Damjanovic
    Veoma ukusna corba!
  • jelena nikolic
    Odlicna corbica. smile