Teleća čorba sa makaronama
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g teletine
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 200 g makarona
- 3 kašike paradajza iz flase ili paradajz pirea
- 50 ml ulja
- 3 kašike brašna
- 1 kašika aleve paprike
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu biber
- po ukusu lovorov list
Priprema
-
Meso sitno iseći i oprati, pa staviti u šerpu, naliti oko 2 litra vode, posoliti, pa staviti da se poklopljeno kuva na tihoj vatri. Crni i beli luk sitno iseći, kao i šargarepu. Kad meso bude kuvano dodati makarone, a onda spremiti zapršku - ulje zagrejati, dodati brašno i pržiti na tihoj vatri dok ne požuti, onda dodati alevu papriku, pa sve uliti u kipuću vodu, da ispari. Na kraju dodati začine. Kuvati 10-ak minuta uz često mešanje dok se makarone ne skuvaju.
Savet
Umeso teletine možete koristiti i svinjetinu.
Komentari