lako
6 osoba
60 min
10618
Bela čorbica
Bela čorbica
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g pilećeg mesa (belo, batak...po želji)
- 1,5 do 2 l vode
- vezica zeleni šargarepa, paškanat,
- celer, koren peršuna
- 2 manja krompira isečena na kockic
- 1 glavica crnog luka
- po ukusu začina
- po ukusu soli
- po ukusu biber
- 1 jaje
- 2 kašike brašna
- po ukusu seckani peršun, list celera
Priprema
-
Meso, povrće iseckati na kockice. Luk očstite, i stavite sa mesom, povrćem i krompirom da se kuva. Kada se povrće skuvalo crni luk odstraniti, doliti još malo vode ako je potrebno. Odvaditi malo tečnosti iz čorbe oko 2 dl prohladiti pa razmutiti brašno, i sipati u čorbu i kuvati još par minuta. Blago ispasirati, a i ne mora, promešati i začiniti po ukusu. Skloniti sa šporeta, odozgo posuti seckanim peršunom i listom celera. Na kraju, razmutiti jedno jaje sa malo tečnosti iz čorbe (tečnost treba da bude mlaka ne vruća). Polako sipati u čorbu, uz neprestano mešanje. Poklopiti i ostaviti malo odstoji pa posluziti toplu.
Komentari