lako 6 osoba
50 min
1928
Juneća čorbica sa spanaćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g junetine od plećke
  • 1 juneća šuplja kost
  • 300 g spanaća
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 4 srednja čena belog luka
  • 1 srednja šargarepa
  • 1 koren peršuna
  • 2 srednja krompira
  • 1 kašika masti
  • mleveni biber
  • suvi biljni začin

Priprema

  1. Crni luk, beli luk, koren peršuna i šargarepu sitno iseckati. Meso iseći na kockice, kao i, očišćeni, krompir. Spanać očistiti, dobro isprati i krupno iseći. Juneća čorbica sa spanaćem
  2. Meso i šuplju kost naliti sa hladnom vodom i staviti da provri. Čim provri skloniti sa vatre, izvaditi meso i kost iz vode, dobro oprati i ostaviti na stranu.
  3. U dublju posudu staviti mast i staviti na vatru, da se rastopi. Na rastopljenu mast ubaciti iseckani crni i beli luk, šargarepu kao i koren peršuna. Lagano dinstati 10-ak minuta. Zatim dodati meso, promešati i posle 10 minuta dinstanja ubaciti krompir i spanać. Dobro promešati (spanać dodati iz dva puta). Sipati vodu da smesa ogrezne, pa dodati šuplju juneću kost. Posuti biberom i suvim biljnim začinom, po ukusu. Kada provri, smanjiti temperaturu i na tihoj temperaturi kuvati 1,5 sat. Juneća čorbica sa spanaćem
  4. Čorbicu poslužiti uz kiselu pavlaku, kiselo mleko ili jogurt. Juneća čorbica sa spanaćem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari