lako 6 osoba
90 min
5347
Pileća krem čorba sa povrćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 veća, pileća, karabataka
  • 1 veća šargarepa
  • 1 koren peršuna
  • 1 koren paškanata
  • 1/2 srednjeg korena celera
  • 2 sveže paprike
  • 3 cm korena đumbira
  • 1 manja flavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica kurkume
  • 1/2 kašičice crnog, mlevenog, bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 3 srednja krompira
  • 1,3 l vrele vode
  • ulje

Ostalo:

  • 100 ml hladnog mleka
  • 1 žumance

Priprema

  1. Očistiti šargarepu, koren peršuna, paškanata, đumbira i celera, pa ih iseći na kocke. Papriku očistiti od semenki i iseći je na krupnije komade. Krompir očistiti, pa i njega iseći na kocke. Crni luk očistiti i iseći na četvrtine, a beli luk očistiti i iseći na pola.
  2. U, odgovarajuću, posudu sipati ulje, staviti ga da se zagreje, pa ubaciti piletinu. Piletinu pržiti 10-ak minuta. Zatim dodati, svo, iseckano povrće, promešati i dinstati (polupokriveno), narednih 10 minuta. Posuti biberom, kurkumom, suvi biljni začin i naliti sa vodom. Promešati, polopiti i, na srednjoj temperaturi, kuvati dok meso i povrće ne omekšaju.
  3. Kada je meso omekšalo izvaditi ga iz čorbice, odvojiti meso od kožice i koske i iseći ga na krupnije parčiće. Isečeno meso ostaviti na stranu (na šporetu).
  4. Povrće u čorbici, štapnim blenderom, ispasirati. Vratiti posudu, ponovo, na vatru, i ostaviti, na tihoj vatri, da provri.
  5. Žumance, dobro, umutiti sa mlekom. U, provrelu čorbicu, u tankom mlazu, sipati umućeno žumance, uz neprekidno mešanje, žicom za mućenje. Zatim ubaciti, isečeno, pileće, meso i ostaviti na vatri 2-3 minuta. Probati da li treba dodati još šta od začina i skloniti sa vatre. Čorbicu poslužiti sa salatom, po ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Zorica Stajić
    Obožavam čorbe a ova tvoja zaista izgleda ukusno...
  • Dubravka Belogrlic
    Divna kremastasmile
  • Tijana
    Vitamini na sve strane. Odlična čorba
  • Verica Nikolić
    Hvala drage moje...smilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Bravoooo draga moja,predivna čorba.Pozdravsmile
  • Tamara Babic
    Predivna Verice! smile
  • Verica Damjanovic
    Odlicna, bogata corba.
  • renata
    Ukusna corbica