Taan čorba sa leblebijama i povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g leblebija
- 100 g raznog sočiva (žuto, zeleno, smeđe, crno)
- 20-tak zrna azuki pasulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2-3 sušena paradajza iz maslinovog ulja
- 2-3 kašike Taan-paste (susamova pasta/susamov puter)
- 2 kašike maslinovog ulja (za dinstanje)
- 1 kašičica gomasio soli
- (propečen susam i so izmrvljeni u avanu)
- 1 kašičica mlevenog kima
- 1 kašičica ljute papričice u prahu (po želji)
Priprema
-
Leblebiju potopiti u dosta vode, pa ostaviti sat - dva da nabubri.
-
Crni i beli luk iseckati, dinstati luk na maslinovom ulju, dodati leblebiju (ocediti je, a vodu sačuvati), sočiva, azuki pasulj, dodati iseckan paradajz, naliti vodom u kojoj je bila potopljena leblebija.
-
Kuvati dok svo povrće ne bude mekano.
-
Kim samleti u vodenici za biber, dodati kad je čorba gotova.
-
U čorbu dodati Taan-pastu, promešati, dodati kašičicu gomasio soli.
-
Po želji dodati kašičicu ljute papričice!
Savet
Servirati i uživati!
Komentari