Čorba od povrća sa orasima
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 glavice crvenog luka
- 2 čena belog luka
- 1/2 batata
- 1 tikvica
- 1 cvet karfiola
- 3 šampinjona
- 3 kineske crne pečurke
- 10tak zrna leblebije
- 2 kašičice domaćeg začina
- 5 čelih oraha
- 1 kašičica kokosovog ulja
Priprema
-
Na kokosovom ulju propržiti crveni i beli luk, pa dodati karfiol, seckanu tikvicu, šampinjone, kineske crne pečurke, batat, začin, naliti vodom da prekrije sve namirnice.
-
Dodati leblebiju (ja sam koristila sušenu leblebiju).
-
Kuvati na srednjoj temperaturi oko 40 minuta, pa deset minuta pred kraj dodati i orahe, štapnim mikserom pasirati veći deo povrča.
-
Servirati toplu čorbu sa domaćim crnim hlebom.
Savet
Za ovu čorbu mogu se koristiti već pečene/sušene leblebije (daju kremastu teksturu čorbi), da bi se proces spremanja skratio.
Komentari