Autor:
lako 4 osoba
60 min
8993
Riblja čorba (9)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg šarana
  • 7-8 srednjih glavica crnog luka
  • 3 šargarepe
  • 2 korena peršuna
  • 1/2 veze lista peršuna
  • 8 dl kuvanog paradajza
  • 1,5 l vode
  • 1 kašika aleve paprike
  • 1 ravna kašika tucane ljute paprike
  • 1 kašičica čilija u prahu
  • po potrebi so
  • po potrebi biber
  • 3 kašike ulja

Priprema

  1. Pripremiti sastojke. Ribu očistiti i iseći na parčad (ja nisam upotrebila celu ribu za čorbu, jer je velika, stavila sam rep, glavu, 4 manje potkovice, ikru=1 kg). Riblja čorba (9)
  2. U secka ili u blenderu iseći posebno crni luk, a zatim zajedno šargarepu, peršun i list peršuna. Riblja čorba (9)
  3. Na ulju dinstati crni luk, kada postane staklast dodati preostalo povrće. Naliti sa 3 dl vode i kuvati oko 15 minuta. Zatim naliti sa preostalom vodom i kuvanim paradajzom. Kuvati oko 15 minuta na tihoj vatri dok ne provri. Riblja čorba (9)
  4. Začiniti, po ukusu (dodati tucanu ljutu, čili, alevu papriku, biber i so, ja stavim i jednu suvu ljutu papričicu, jer baš volimo ljuto). Promešati i dodati ribu. Ribu kuvati nekih 15-20 minuta dok ne 'ispliva' na površinu. Kada ispliva čorba je gotova. Riblja čorba (9)
  5. Služiti odmah. Riblja čorba (9)
Savet

Riblja čorba je moja najomiljenija, ne koristim začin, jer mi je ovako lepša, od povrća i domaćeg kuvanog paradajza ima potrebnu gustinu, a ljutinu sama po ukusu doziram. Prijatno :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari