lako
6 osoba
60 min
7224
Krem supa sa vrganjima
Krem supa sa vrganjima
Sastojci
Potrebno je:
- 20 g suvih vrganja
- 1 šargarepa
- 1 kašičica crnog luka u prahu
- 1/3 kašičice belog luka u prahu
- 2 kašike mleka u prahu
- 1 kašičica gustina
- 1,2 l vode
- suvi biljni začin
- mleveni biber
- ulje
Priprema
-
Suve vrganje potopiti vrućom vodom i ostaviti ih pola sata. Zatim ih dobo iscediti i, sitno, iseckati.
-
Od 1,2 l vode odvojiti 200 ml i razmutiti mleko u prahu i gustin. Ostatak vode staviti u dublju posudu, dodati iseckanu šargarepu i iseckane vrganje, pa staviti da se kuva. Kada provri, smanjiti i dodati crni i beli luk u prahu. Nastaviti sa kuvanjem dok šargarepa ne omekša (vrganji se brzo skuvaju).
-
Sipati razmućeno mleko u prahu i gustin. Kuvati, uz neprekidno mešanje, dok supa, ponovo, ne prokuva. Smanjiti, začiniti po ukusu, kuvati 2-3 minuta i skloniti sa vatre. Poslužiti.
Komentari