lako 6 osoba
60 min
4934
Krem supa sa vrganjima

Sastojci

Potrebno je:

  • 20 g suvih vrganja
  • 1 šargarepa
  • 1 kašičica crnog luka u prahu
  • 1/3 kašičice belog luka u prahu
  • 2 kašike mleka u prahu
  • 1 kašičica gustina
  • 1,2 l vode
  • suvi biljni začin
  • mleveni biber
  • ulje

Priprema

  1. Suve vrganje potopiti vrućom vodom i ostaviti ih pola sata. Zatim ih dobo iscediti i, sitno, iseckati.
  2. Od 1,2 l vode odvojiti 200 ml i razmutiti mleko u prahu i gustin. Ostatak vode staviti u dublju posudu, dodati iseckanu šargarepu i iseckane vrganje, pa staviti da se kuva. Kada provri, smanjiti i dodati crni i beli luk u prahu. Nastaviti sa kuvanjem dok šargarepa ne omekša (vrganji se brzo skuvaju).
  3. Sipati razmućeno mleko u prahu i gustin. Kuvati, uz neprekidno mešanje, dok supa, ponovo, ne prokuva. Smanjiti, začiniti po ukusu, kuvati 2-3 minuta i skloniti sa vatre. Poslužiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari