Krem supa sa vrganjima

Priprema

1. Suve vrganje potopiti vrućom vodom i ostaviti ih pola sata. Zatim ih dobo iscediti i, sitno, iseckati.
2. Od 1,2 l vode odvojiti 200 ml i razmutiti mleko u prahu i gustin. Ostatak vode staviti u dublju posudu, dodati iseckanu šargarepu i iseckane vrganje, pa staviti da se kuva. Kada provri, smanjiti i dodati crni i beli luk u prahu. Nastaviti sa kuvanjem dok šargarepa ne omekša (vrganji se brzo skuvaju).
3. Sipati razmućeno mleko u prahu i gustin. Kuvati, uz neprekidno mešanje, dok supa, ponovo, ne prokuva. Smanjiti, začiniti po ukusu, kuvati 2-3 minuta i skloniti sa vatre. Poslužiti.