Supa sa flekicama i griz knedlama

Priprema

1. Staviti meso za supu od kokoške (noge, vrat, glava, leđa, krila, srce, jetra) u lonac i naliti vodu. Staviti da se kuva. U toku kuvanja skidati penu (da bi supa bila bistra). Nakon sat vremena kuvanja na srednjoj temperaturi dodati očišćen crni luk, šargarepu, krompir i peršun. Kuvati još oko sat vremena (zavisi koliko je koka stara). Začiniti supu po ukusu. Za knedle: Izmutiti jedno jaje, dodati malo ulja (koliko stane u jedan čep) i tri kašike griza. Dobro izmešati pa ostaviti u frižider desetak minuta. Kada je supa gotova, procediti je pa ukuvati testo flekice. Kašikom spuštati knedle od griza da se kuvaju. Kuvati testo i knedle pet minuta i supa je gotova.