Čorba sa karfiolom i krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica karfiola
- 3 krompira srednje veličine
- 1 jaje
- 2 dl mleka ili jogurta
- po ukusu začini (peršun, so, suvi biljni začin)
- 1 veći pileći batak - po želji
Priprema
- Glavicu karfiola oprati i izdeliti na cvetove. Staviti ih da se bare u slanoj vodi (vode sipati toliko da prelije karfiol). Krompir oljuštiti i iseći na komadiće pa dodati u šerpu da se kuvaju zajedno sa karfiolom. Bariti sve sat vremena da krompir počne da se raspada. Pred kraj kuvanja, umutiti jedno jaje sa mlekom/jogurtom i dodati u čorbu. Na kraju dodati začine.
Savet
Pred kraj kuvanja karfiola i krompira možete krupnije delove izvaditi i izgnječiti ih kao pire, pa vratiti u šerpu. Ova čorba se sprema bez mesa, ali ako želite možete dodati jedan pileći batak - skinuti mu kožicu i staviti da se kuva sa karfiolom, pa kad bude kuvan izvaditi ga i iscepkati meso na sitne delove i vratiti ih u šerpu. U čorbu možete staviti i po 1 dl mleka i jogurta, umesto samo mleko/jogurt.
Komentari