Letnja čorba sa povrćem i jogurtom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 manja tikvica
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 5 srednjih mladih krompira
- 1 kocka za supu povrtna
- oko 1 l vode
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 2 kašičice seckanog svežeg peršuna
- 2 dl jogurta
Priprema
-
Tikvicu oljuštiti, očistiti od semena i iseći na kockice. Šargarepu oljuštiti i narendati na krupno. Mladi krompir oljuštiti i iseći na kockice, a luk na rebarca.
-
U dublju šerpu staviti luk i vode tek toliko da pokrije luk. Posoliti i dinstati poklopljeno 5 minuta. Zatim dodati šargarepu, krompir, so, suvi biljni začin i još malo vode, pa dinstati poklopljeno oko 20 minuta. Povremeno promešati.
-
Zatim dodati tikvice i promešati.
-
Naliti 1 l vode i dodati kocku za supu, poklopiti i ostaviti da provri. Kad provri, dodati sitno seckan peršun i kuvati dok tikvice ne omekšaju.
-
Kad je čorba gotova, skinuti sa vatre, dodati jogurt i promešati.
-
Ostaviti da se malo prohladi, pa poslužiti.
Komentari