Juneća čorbica sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g junećeg mesa
- 2 struka mladog crnog luka
- 2 krompira
- 1 koren šargarepe
- 1 komad celera
- 1 komad paškanata
- 1 dl ulja
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice kurkume
- 1 jaje
- 1 šoljica mleka
Priprema
-
Krompir, šargarepu, celer i paškanat oljuštit, luk oprati.
-
Naseći povrće na kockice. Staviti šerpu na vatru, sipati ulje i dodati prvo luk, malo prodinstati, zatim dodati ostalo nasečeno povrće, mešati pet minuta da se malo proprži.
-
Zatim dodati meso koje ste takođe izrezali na komadiće, stalno mešati da ne zagori.
Dodati kašiku brašna i so, sve naliti sa litrom vode. Poklopiti da se kuva. Probati viljuškom da li je meso kuvano. Umutiti jaje, dodati mleko i kurkumu. Skloniti šerpu sa vatre i polako umešati jaje u čorbu. Služiti uz čorbu i kiselu pavlaku.
Komentari