Čorba sa krompirom i svinjskim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- oko 400 g svinjskog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 1 paprika
- 1 šargarepa
- 7 kašika brašna
- 1 kašika aleve paprike
- 1 kašika masti
- po ukusu začini (so, suvi biljni začin, biber, peršun)
- 5-6 krompira
Priprema
- Meso oprati i iseckati na parčiće. Crni i beli luk, papriku i šargarepu očistiti, pa iseckati sitno. Sve staviti u šerpu, posoliti, naliti oko 3 l vode i staviti da se kuva. Kasnije krompir očistiti i iseckati sitnije. Kada meso bude kuvano, dodati mu krompir, (prvo naliti još vode, umesto one koja je isparila) i nakon 5 minuta zapržiti. Staviti ostale začine. Kuvati još 10-ak minuta i obavezno mešati, da se brašno ne bi zalepilo za dno šerpe. Zaprška: Razgrejati mast, i kad bude skoro vruća dodati brašno i pržiti dok ne dobije zlatnu boju. Staviti vrlo malo u čorbu i ako ispršti, onda u brašno dodati alevu papriku, brzo promešati i postepeno uliti u čorbu pritom mešajući.
Komentari