10821
Meksička ljuta čorba
Meksička ljuta čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 2 šargarepe
- 1/2 šolje graška
- 1 krompir
- 1/2 šolje iseckane boranije
- 2 klipice kukuruza
- 1 juneća šuplja kost
- 6 šolja pileće supe
- 2 veća paradajza
- 1/4 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- sveže ljute papričice
- peršun
- ulje
- so
Priprema
-
Šargarepu i krompir očistiti i krupno iseći. Mladi kukuruz iseći na kolutove. Paradajz oljuštiti i iseckati.
-
Šargarepu, grašak, krompir, boraniju, kukuruz i šuplju kost preliti supom i staviti da prokuva. Kada provri, smanjiti temperaturu i poklopljeno kuvati na tihoj vatri dok povrće ne omekša.
-
Paradajz, crni i beli luk samleti i propržiti na malo ulja. Umešati u supu, posoliti, po želji dodati ljute papričice i na kraju posuti iseckanim peršunom. Poklopiti, skloniti sa šporeta i ostaviti da odstoji desetak minuta pre služenja.
Komentari