Frikadelu zupa (latvijska supa sa mesnim okruglicama)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 l mesnog temeljca
- 300 g mljevene junetine
- 2 krompira
- 2 šargarepe
- 1 jaje
- par kašika prezle
- 1 kašika putera
- 1 kašika brašna
- malo peršuna
- po ukusu so
- biber
Priprema
- Krompir ogulimo i narežemo na kockice, šargarepu očistimo i naribamo. Mljevenom mesu dodamo 4 kašike mesnog temeljca, 1 jaje, so i biber i prezle, po potrebi. Od mase oblikujemo okruglice.
- U šerpu sipamo mesni temeljac (ili vodu sa kockom za supu), pa kad prokuha dodamo krompir i mesne okruglice, pa kuhamo na laganoj vatri nekih 20-tak minuta. Začiniti, po ukusu.
-
U tavi otopiti puter, pa dodati mrkvu, posoliti, pa pirjati 3-4 minute. Zatim dodati i brašno, promiješati, pa dodati u šerpu. Kuhati još 10-tak minuta. Gotovu supu poslužiti toplu, posuti sjeckanim vlašcem ili peršunom.
Komentari