Gusti sok od dunja i jabuka

Priprema

1. Jabuke dobro oprati i iseći na krupnije parčiće. Preliti sa 2 litra vode i kuvati dok ne omekšaju. Posebno skuvati dunje kao jabuke. Skuvano voće ostaviti da se ohladi 4 do 5 sati, može i duže. Nakon toga na sokovniku samleti voće, dodati šećer i sve zajedno prokuvati. Kada sok provri dodati limontus i ostaviti da tiho ključa još 10 minuta sve dok nestane pena. Vruć sok sipati u vruće sterilisane flaše, zatvoriti ih i umotati u ćebe. Tako umotane da odstoje jedan dan dok se dobro ne ohladi sok. Ja obično stavljam po 200 g sećera na litar isceđenog soka, ipak zavisi od kiselosti voća.