Brokoli i karfiol kao prilog
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veći krompir
- 1 manja šargarepa
- malo ulja
- 150 g seckanog suvog mesa ili mesnate suve slanine
- po potrebi ulje
- po potrebi voda
- 10 cvetova brokolija
- 5 cvetova karfiola
- 400 ml pavlake za kuvanje
- malo seckanog belog luka i peršuna
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu sušeni ruzmarin
- po ukusu biber
Priprema
-
Krompir i šargarepu oljuštiti oprati i iseći na manje kocke. Propržiti oko 5 minuta na malo ulja. Zatim dodati seckano suvo meso ili slaninu. Karatko propržiti.
-
Naliti vodu, dodati začine i na srednjoj temperaturi dinstati povrće oko 10 minuta.
-
Dodati predhodno blanširane cvetove karfiola i brokolija izmešati i nastaviti sa dinstanjem dok voda potpuno ne ispari.
-
Zatim naliti pavlaku za kuvanje. Dodati sitno seckani beli luk i peršun. Nastaviti sa kuvanjem do željene gustine.
-
Služiti kao prilog - sos uz meso ili kao samostalno jelo! Prijatno!
Komentari