Autor: Marina V. Jevtic
60 min
11062
Salata sa dagnjama i surimi štapićima & Mussels and surimi sticks salad
Salata sa dagnjama i surimi štapićima & Mussels and surimi sticks salad
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g očišćenih dagnji
- 10 surimi štapića
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 dl belog vina
Dresing:
- 2 struka mladog luka
- 4 čena belog luka
- 2 lista sušenog paradajza (domaći ili iz tegle)
- 3 kašike lista celera
- 7 kašika domaćeg jabukovog sirćeta
- 1/2 cedjenog limuna
- 50 ml maslinovog ulja
- 50 ml začinskog ulja iz tegle sa susenim paradajzom
- 1/2 kašičice soli
Priprema
- Na malo ulja i u belom vinu dinstati dagnje (oko 20 minuta) na srednjoj temperaturi, dodati i surimi štapiće, dinstati još 5 minuta. Skloniti sa ringle i dobro ohladiti.
-
Dok se dagnje hlade, pripremiti dresing-
mladi luk seci na tanje kolutice, seći i perca. Usitniti beli luk, pomešati beli i crni luk sa sitno secenim kriškama paradajza, dodati sirće, sok od limuna, soli, mešavinu 2 vrste ulja i sitno sečeno lišće celera. Sve dobro promešati i ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
Ovim dresingom preliti dagnje i surimi i pažljivo promešati. Poslužiti.
Komentari