lako 2 osoba
60 min
827
Pohovani fileti oslića sa kuvanim krompirom u pikantnom prelivu

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g fileta oslića
  • malo soli
  • malo mlevenog bibera
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • malo maslinovog ulja

Za paniranje:

  • 1 jaje
  • 1 kašika mekog brašna
  • 2 kašike prezli
  • 1 kašika kukuruznog griza

Za prilog:

  • 200 g (2 kom) krompira
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 2 kašike majoneza
  • 1 čen belog luka
  • 1 briket zamrznutog spanaća

Priprema

  1. Priprema fileta: Filete oslića odmrznite na sobnoj temperaturi. Proverite da li ima zaostala koščica, ako ima očistite ih. Filete posolite. U posebnoj posudici stavite mešavinu mediteranskog začinskog bilja, malo bibera mlevenog i 1 kašičicu maslinovog ulja i izmešajte. Tu mešavinu utrljajte u filete i pustite da odstoje tako marinirani dok se krompir ne skuva. Priprema smesa za paniranje: U jednu posudu staviti brašno, u drugu jaje koje treba dobro izmutiti te u treću mešavinu prezla i kukuruznog griza. Svaki filet ponaosob provaljati kroz brašno, pa jaje i na kraju mešavinu prezla i kukuruznog griza. U tavu staviti ulje da se zagreje i pržiti filete na srednjoj temperaturi dok ne dobiju zlatnu boju (oko 10 minuta). Pržene panirane filete odlagati na papirni kuhinjski ubrus da upije višak masnoće. Priprema krompira: Krompir oprati i zajedno sa ljuskomi staviti kuvati u hladnu slanu vodu. Zavisno od vrste krompira kuvajte od 30 do 60 minuta. Zamrznut briket spanaća na kratko ostaviti na sobnoj temperaturi (tek toliko da se može seckati) i odmah ga još zamrznutog iseckati. Beli luk oljuštiti, zarezati, pa izgnječiti ili sitno iseckati. U jednu posudu staviti kiselu pavlaku, majonez, iseckani spanać i izgnječen beli luk. Kuvani krompir oljuštiti i iseći te umešati u pripremljeni preliv od majoneza i pavlake. Pohovane filete servirati sa krompirom u prelivu ili nekim drugim prilogom, po vašoj želji. Pohovani fileti oslića sa kuvanim krompirom u pikantnom prelivu
Savet

Volim morsku ribu i uvek isprobam neku drugačiju kombinaciju. Meni se ova kombinacija veoma dopala.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari