Skuša ala Bata Laka

Priprema

1. Ribu izreckati na par mesta, dobro posoliti, kako spolja tako i iznutra. Dodati biber, beli luk u prahu, ruzmarin i crni luk isečen na kolutove, pa preliti uljem i ostaviti pola sata da odstoji.
2. Krompir iseći na četvrtine i takođe mu dodati začine. Sve poređati u pleh, dodati još malo ulja, ako treba i preliti čašom belog vina.
3. Peći u zagrejanoj rerni. 
4. Pred kraj, dodati seckani vlašac i beli luk, ko voli može još malo belog vina.
5. Ribu nikako ne okretati, već samo povremeno prelivati rastvorom u kom se peče.