lako 4 osoba
60 min
1805
Pečena skuša sa dalmatinskim varivom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 srednje skuše
  • 800 g krompira
  • 400 g blitve u briketima (može i sveža u sezoni)
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 3 kašičice balzamiko sirća
  • 2 kašičice suvog začina
  • 1 kašičica suvog peršuna
  • 1 kašičica suvog vlašca
  • 1 limun
  • 6 čenova belog luka

Priprema

  1. Skušu očistiti, oprati, uvaljati u ulje i suvi začin i ispeći u plehu na pek papru, na 170 stepeni oko pola sata. Krompir očistiti, oprati, iseći na kockice ne baš sitno i skuvati. Blitvu iseckati i prodinstati na malo ulja. U činiju za salatu staviti oceđen krompir, preko blitvu, pa preliti polovinom pripremljenog preliva od ulja, sirća, zgnječenog belog luka, suvog začina, peršuna i vlašca. Lagano izmešati i služiti uz ribu. Drugu polovinu preliva ostaviti u činijici za prelivanje ribe prilikom serviranja. Limun naseckati na kriške i poslužiti uz jelo. Pečena skuša sa dalmatinskim varivom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari